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दोस्तों देखा जाए तो टमाटर (Tomato) का इस्तेमाल आज के समय में हर घर के अंदर किया जाता है सुबह से लेकर शाम तक सब्जी से लेकर सलाद तक हर जगह टमाटर का इस्तेमाल हो रहा है क्योंकि लोग मानते हैं कि इसके खाने से शरीर में पोषक तत्वों की कमी दूर होती है।
अगर आप लोग भी डेली टमाटर (Tomato) का सेवन करते हैं तो आप लोगों के लिए यह जानना बहुत जरूरी है कि टमाटर खाने से आपके शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है। यशोदा हॉस्पिटल्स हैदराबाद के चिकित्सक और मधुमेह विशेषज्ञ डॉ. के. सोमनाथ गुप्ता का कहना है की अगर आप लोग डेली टमाटर का सेवन करते हैं तो इससे आपके शरीर पर कई तरह के प्रभाव पड़ते है।
ऐसा इसलिए की टमाटर विटामिन (Vitamin) और एंटीऑक्सिडेंट (Antioxidant) से भरपूर होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य को कई तरह के बेनिफिट प्रोवाइड करता है। टमाटर में लाइकोपीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं जिसकी मदद से हमारे शरीर में रक्त का संचार रेगुलर होता रहता है और इससे हृदय रोग जैसी समस्याओं से मुक्ति मिल जाती है।
लाइकोपीन (lycopene) और β-कैरोटीन दोनों टमाटर में पाए जाने वाले दो महत्वपूर्ण कैरोटीनॉयड है जिनमे इतनी क्षमता होती है कि हमारे शरीर में पल रहे कैंसर कैसे सेल्स को भी खत्म करने की क्षमता रखते हैं।टमाटर विटामिन सी (Vitamin-C) के साथ ही पोटेशियम का भी अच्छा स्रोत हैं। विटामिन सी हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद रहता है क्योंकि इसकी मदद से काफी सारी बीमारियां दूर होती है।
जो लोग अक्सर डाइटिंग करना पसंद करते हैं उनके लिए टमाटर बहुत ही फायदेमंद साबित हो सकता है अगर वह लोग डेली टमाटर का सेवन करें तो इससे उन्हें कम कैलोरी और ज्यादा पानी की मात्रा मिलती रहेगी जिससे वजन को अच्छे तरीके से मैनेज किया जा सकता है।
लेकिन टमाटर खाने के फायदे के साथ-साथ इसके नुकसान भी बहुत हैं क्योंकि कुछ लोगों के लिए टमाटर अम्लीय प्रकृति की तरह काम करता है जिसके तहत उन्हें पाचन संबंधित समस्याए देखने को मिल सकती हैं। जिन लोगों को पथरी जैसी समस्या है उन्हें टमाटर का सेवन अवॉइड करना चाहिए।
